Both vegan and non-vegan experiences are available.

Is the injera gluten-free?

Yes, it is made from 100% teff.

Do you accommodate allergies?

Please let me know before booking.

Where does the experience take place?

Near S-Bahn Oberspree in Berlin.

Äthiopische Hausmannskost mit Esky

Kommen Sie zu meinem praktischen Kochkurs, in dem Sie lernen, Injera und klassische vegane und nicht-vegane Gerichte zuzubereiten. Anschließend genießen Sie die Mahlzeit gemeinsam an einem Mesob – ganz nach äthiopischer Art. Tauchen Sie außerdem ein in das zeitlose Ritual der äthiopischen Kaffeezeremonie mit frisch gerösteten Bohnen, duftendem Weihrauch und der Atmosphäre des Miteinanders. Wenn Sie Feinschmecker, Kulturinteressierte oder einfach jemand sind, der etwas Neues ausprobieren möchte, ist dies mehr als nur ein Kochkurs – es ist eine Reise ins Herz der äthiopischen Gastfreundschaft.

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Vegane Gerichte

70 €

Nicht-vegane Gerichte

3 Std. • 85 €

Traditionelle Kaffeezeremonie

25 €

Um

Hallo, ich bin Esky! Ich bin in Äthiopien geboren und aufgewachsen und lebe jetzt mit meinem Mann und meiner Tochter in Berlin. Meine Mutter hat mir beigebracht, traditionell äthiopisch zu kochen – hauptsächlich, um mich auf die Ehe vorzubereiten. :) Und es hat geklappt! Jetzt teile ich mein Wissen mit euch! :) Spaß beiseite, ich würde mich freuen, euch in meine Küche einzuladen und gemeinsam authentische äthiopische Gerichte zuzubereiten – sowohl vegane als auch nicht-vegane.

Kochen war für mich schon immer eine Möglichkeit, mit meiner Heimat verbunden zu bleiben. Ich begann damit, äthiopische Gerichte für meine Familie zuzubereiten, dann ab und zu für Freunde, und merkte schnell, wie viel Freude das Essen den Menschen bereitete. Neben den Aromen geht es beim gemeinsamen Essen in Äthiopien auch um Geschichten, Traditionen und Momente der Zusammengehörigkeit.

Ann, Berlin

Alexa Young, CA

„Ich hatte eine wundervolle Zeit in Eskys äthiopischem Kochkurs! Sie hat eine sehr angenehme und unterhaltsame Atmosphäre geschaffen. Esky hat ein Talent fürs Unterrichten – sie erklärt die Rezepte in einfachen Schritten und vermittelt gleichzeitig den kulturellen Hintergrund und die Traditionen der Gerichte. Es war wirklich wie ein Einblick in ihre Heimat und ihre Herkunft.“

Das Injera war das beste, das ich je außerhalb Äthiopiens gegessen habe! Sie bringt das Teffmehl direkt aus Äthiopien mit, was dem Injera seine authentische, lockere Konsistenz verleiht. Das Essen, das wir zubereitet haben, war köstlich. Sie hat uns auch die Rezepte und einige Gewürze mitgegeben, damit wir die Gerichte zu Hause nachkochen können. Ich bin keine besonders sichere Köchin, aber Esky hat mir ein gutes Gefühl gegeben, und ich war sehr stolz auf das Ergebnis.

Ich kann diesen Kurs jedem wärmstens empfehlen. Es ist ein tolles Erlebnis, das man mit Freunden oder jedem, der etwas Neues ausprobieren möchte, teilen kann.